Taller de galletas decoradas con fondant

En el mes de Abril un grupo de personas con discapacidad intelectual del centro ocupacional participaron en un curso de pastelería creativa. Realizaron un taller de galletas decoradas con fondant, el curso fue impartido en el  "El Cielo Más Dulce", un establecimiento situado en el centro de Aranjuez en el que elaboran y venden pastas, tartas y artículos de pastelería creativa, además imparten cursos de formación. 

El objetivo de este curso era aprender a realizar pastas decoradas con fondant y ampliar formación relacionada con el Taller de Repostería que tenemos previsto poner en marcha en un futuro. También nos parece muy importante que las personas con discapacidad intelectual utilicen los recursos de su entorno comunitario. Al terminar el curso, los ocho alumnos participantes desarrollaron este taller en el centro ocupacional enseñando las técnicas aprendidas a sus compañeros. La experiencia ha sido muy positiva, cada persona ha podido realizar sus propias pastas personalizadas y llevarlas a casa para compartirlas con la familia.

Rosa: "Me gustó casi todo, cómo se hacían las pastas, la masa, las esencias para dar sabor, el colorante, la forma con los moldes. Para mí ha sido estupendo, le gustaron mucho a mi hermana y me ha pedido que se las haga sin azúcar"

Carolina: "Me ha gustado hacer cosas distintas, lo que más, hacer la masa con la profesora, hice pastas con forma de casa, de muñeco, de Papá Noel, todavía las tengo en casa y no me las como porque yo tengo los dientes mal y no podía comérmelas y me daba pena dárselas a mis hermanas"

David: "Yo bien y quiero repetir otra  vez el curso de galletas, yo me comí tres y mi madre cuatro,  dijo que las pastas estaban riquísimas"

Paquita: "A mi también me gustaría repetirlo, me ha gustado hacer la masa, hacer las  figuritas con moldes, meterlas al horno y después cuando ya estaban hechas las catamos y estaban muy buenas, antes de meterlas al horno pintamos las figuras con huevo...yo creo que para que tuvieran color. En mi casa volaron porque las chicas (sobrinas) y mis hermanas se las comieron, dijeron que estaban muy buenas" 

Cruz: "El curso me pareció bien porque me gusta mucho hacer galletas, me encanta. Me gustó más la galleta de corazón rojo, tenía un sabor más bueno. Mi mama no podía comer, nos las comimos mi hermano Luismi y yo, estaban buenas"

Paloma: "Muy bien hice un vestido, unas zapatillas, una bota. En casa estaban todos contentos, las dejé en la cocina y desaparecieron se las comió mi hermano"

Rafa: "Era la primera vez que iba a un taller de pastas, me gustó mucho amasar y poner las figuras en el horno. Quiero repetirlo, las profesoras eran buenas personas y me ayudaban a poner los moldes. Me gusta hacer cosas distintas, en sitios distintos y con personas distintas"

Sonia: Me gusto mucho, quiero hacer otro curso"

En Mayo el resto de usuarios del centro ocupacional realizaron el taller de pastas decoradas con fondant con el apoyo de los compañeros que habían realizado el curso. Elaboraron la masa, hornearon las  galletas y por último las decoraron con fondant. Ofrecimos adaptaciones y el apoyo físico necesario para que las personas con limitaciones físicas o con más necesidades de apoyo pudieran también disfrutar de la actividad.